ISO 22000:2005

Este curso online de ISO 22000:2005 é dirigido a todos os profissionais que queiram conhecer os requisitos técnicos para uma organização de qualquer cadeia produtiva de alimentos implantar e manter um sistema de gestão para segurança de alimentos.

Com este curso, você irá:

• Compreender e manejar os princípios de gestão para segurança de alimentos e o vocabulário utilizado.

• Conhecer exemplos de perigos e riscos e aprender como identificá-los.

• Aprender os passos para realização de análise de risco.

• Desenvolver a habilidade de utilizar essas técnicas na organização.

• Ter uma visão geral da legislação brasileira: APPCC, BPF, POP etc.

• Colocar em prática os conceitos apresentados.

Não é necessário ter a norma ISO 22000 para realizar este curso, mas você pode adquirí-la se desejar no site da ABNT.

Não são exigidos pré-requisitos do aluno para realizar este curso.

Módulo I

ISO 22000:2005 Sistema de Gestão de Segurança Alimentar. ISO 22000:2005 - Sistema de Gestão para Segurança de Alimentos. Visão Geral de Sistemas de Gestão, Acordos, Codex Alimentarius, Legislação Brasileira; APPCC, BPF, POP, PPHO etc; Exercícios.

Módulo II

Organização ISO, ISO 9000, ISO 22000 Introdução, Aplicação, Referências; Termos e Definições, Requisito 4. Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos; Exercícios.

Módulo III

ISO 22000 requisitos: Responsabilidade da Direção, 6. Gestão de Recursos e; 7 Planejamento e Realização de Produtos Seguros; Exercícios.

Módulo IV

ISO 22000 continuação do requisito: 7 Planejamento e Realização de Produtos Seguros e esclarecimentos práticos de APPCC, BPF, POP, PPHO etc; Exercícios.

Arquivos Extras

GMP/ BPF - Boas Práticas de Fabricação;
Outros regulamentos correlacionados aos POP e PPHO;
Programas de auto controle;
PPHO - Procedimentos Padrão de Higiêne Ocupacional;
Legislação;
HACCP / APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle;
POP Procedimentos Operacionais Padronizados;
Slides do Curso.

Gerentes, coordenadores, profissionais interessados em implantar o sistema de gestão para segurança de alimentos.

Alunos usuários de softwares especiais como o leitor de tela NVDA, devem entrar em contato com o nosso suporte pelo e-mail contato@comexito.com.br ou telefone (11)3207-4928 e solicitar o link de entrada.

Para que você possa acessar as aulas gravadas é necessário ter as seguintes configurações em seu computador:

1. Caixas de som ou fones de ouvido para ouvir as aulas gravadas. É aconselhável ter uma caixa de som amplificada para conseguir ouvir as aulas em um bom volume, ou ainda um fone que seja livre de chiados. Recomendamos fazer um teste de som a partir da aula demonstrativa;
2. Acesso rápido internet: é recomendado um acesso com capacidade maior de 500 Kbps para assistir as aulas, 3 Mbps para fazer exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL e acima de 5 Mbps para participar com qualidade de web conferências, verifique sua velocidade pelo site https://www.minhaconexao.com.br/;
3. Não pode haver bloqueio para download de arquivos MP3 na rede;
4. Browser: Internet Explorer 10 ou superior, Firefox ou Chrome ou Opera em suas últimas versões;
5. Plug-in Flash Player instalado no navegador, o Crome já tem o Flash Player, mas caso você use um navegador que não tenha ele pode ser baixado pelo link: https://get.adobe.com/br/flashplayer/;
6. Microsoft Word, Excel (apenas para alguns cursos) e Adobe Acrobat Reader para a leitura das apostilas;
7. Recomendamos sistema operacional Windows mas desde que devidamente configurado poderá usar qualquer sistema operacional sendo ele Linux ou Mac. Para outros sistemas operacionais, faça um teste utilizando a aula demonstrativa deste curso. Se você conseguir visualizar os slides com áudio, significa que o seu sistema é compatível;
8. Para assistir os treinamentos em tablet:
• Se for sistema operacional Android, dependendo da versão, deve ser instalado o nevagador Photon Flash Player Navegador tire dúvidas pelo url: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.appsverse.photon&hl=pt_BR
• Se for IPAD é necessário instalar o navegador pago Puffin (gratuito) ou usar o navegador Photon, ambos disponíveis na loja de aplicativos da Apple;
9. Para realizar exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL você deve ter câmera e microfone, nosso sistema de segurança irá utilizar seus recursos para identificá-lo e para gravar áudio e vídeo de você e do ambiente durante a realização dos exames. Isso não é necessário para as provas de cursos sem exames certificados;
10. Os exames certificados pelo EXEMPLAR GLOBAL e simulados não podem ser realizados utilizando tablets ou IPADs porque o software de segurança não permitirá o acesso.
11. Quando você tiver perda de conexão ou outros problemas relacionados a operação devido a sua infraestrutura de TI, durante a realização de exames do EXEMPLAR GLOBAL, cancelaremos a tentativa e daremos uma nova chance, mas cobraremos o valor de $ 23,00 dólares para pagamento da utilização do software de segurança novamente.

Alunos usuários de softwares especiais como o leitor de tela NVDA, devem entrar em contato com o nosso suporte pelo e-mail contato@comexito.com.br ou telefone (11)3207-4928 e solicitar o link de entrada.

O curso online da ISO 22000:2005 Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos é composto por aproximadamente 165 slides com áudio, contendo explicações detalhadas de cada tópico do slide. Muitos slides possuem exemplos práticos e experiências da instrutora, e cada módulo do curso possui exercícios para ajudar no aprendizado. O tempo estimado para executar o curso pode variar entre 14 e 16 horas, dependendo do desempenho do aluno, que pode começar o curso quando quiser, podendo ainda rever as aulas várias vezes. Disponibilizamos acesso a um fórum de discussão, para que o aluno possa enviar dúvidas diretamente ao instrutor do curso, que responderá em até 24 horas.

MÓDULO 1
Visão Geral de Sistemas de Gestão, Acordos, Codex Alimentarius, Legislação Brasileira; APPCC, BPF, POP, PPHO etc; Exercícios.

MÓDULO 2
Organização ISO, ISO 9000, ISO 22000 Introdução, Aplicação, Referências; Termos e Definições, Requisito 4. Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos; Exercícios.

MÓDULO 3
ISO 22000 requisitos: Responsabilidade da Direção, 6. Gestão de Recursos e; 7 Planejamento e Realização de Produtos Seguros; Exercícios.

MÓDULO 4
ISO 22000 continuação do requisito: 7 Planejamento e Realização de Produtos Seguros e esclarecimentos práticos de APPCC, BPF, POP, PPHO etc; Exercícios.

MÓDULO 5
ISO 22000 requisitos: 8 Validação, Verificação e Melhoria do Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos; Processo de Implantação e Certificação; Exercícios.